Punčochář u Matěje: Legendární hospoda, kde čas plyne postaru

Historie podniku Punčochář u Matěje

Tradice podniku Punčochář u Matěje sahá až do roku 1897, kdy Josef Matěj Punčochář založil v Praze na Starém Městě malý obchod s punčochovým zbožím. Původně skromný krámek se nacházel v přízemí historického domu v Celetné ulici, kde podnik sídlí dodnes. Josef Matěj byl vyučený punčochář, který své řemeslo získal během učňovských let ve Vídni, tehdejším centru módního průmyslu Rakouska-Uherska.

Zlatá éra podniku nastala ve 20. letech 20. století, kdy se vedení ujal syn zakladatele František Punčochář. Ten významně rozšířil sortiment a začal dovážet luxusní punčochové zboží z Francie a Itálie. Podnik se stal oblíbeným místem pražské smetánky a získal si věhlas díky kvalitě nabízeného zboží i osobnímu přístupu k zákazníkům. V roce 1925 byl obchod modernizován a rozšířen o další prostory v prvním patře domu.

Během hospodářské krize ve 30. letech se podnik dokázal udržet nad vodou především díky věrné klientele a strategickému rozhodnutí rozšířit nabídku o cenově dostupnější československé výrobky. Významným milníkem bylo navázání spolupráce s baťovskými závody ve Zlíně, které zajistily stabilní dodávky kvalitního zboží za přijatelné ceny.

Těžké období nastalo během druhé světové války, kdy byl podnik nucen omezit provoz kvůli nedostatku materiálu. Rodina Punčochářových však dokázala udržet obchod v chodu i v těchto složitých časech. Po roce 1948 byl podnik znárodněn a začleněn do národního podniku Textil Praha. Původní majitelé byli nuceni odejít a tradiční název byl změněn.

K obnově rodinné tradice došlo až po roce 1989, kdy se vnuk zakladatele Jiří Punčochář rozhodl obnovit původní podnik. Po složitých restitučních jednáních se mu podařilo získat zpět původní prostory v Celetné ulici. Renovace interiéru byla provedena s důrazem na zachování historického charakteru obchodu, včetně původních dřevěných výkladců a secesních prvků.

V současnosti představuje Punčochář u Matěje unikátní spojení tradice a moderního přístupu k prodeji punčochového zboží. Obchod si zachoval svůj charakteristický osobní přístup k zákazníkům a nabízí jak tradiční výrobky, tak nejnovější trendy v oblasti punčochového zboží. Rodinná firma je nyní vedena již čtvrtou generací Punčochářů, kteří pokračují v odkazu svého praděda a udržují vysoký standard kvality i služeb, který byl vždy s tímto podnikem spojen.

Zajímavostí je, že v archivu podniku se dochovaly původní účetní knihy a dokumentace z prvních let provozu, které poskytují fascinující vhled do každodenního života pražského obchodníka na přelomu 19. a 20. století. Tyto dokumenty jsou cenným svědectvím o vývoji českého textilního maloobchodu a módních trendech své doby.

Tradiční výroba punčochového zboží v Praze

Mezi nejvýznamnější pražské výrobce punčochového zboží patří punčochář u Matěje, který již po několik generací udržuje tradiční řemeslnou výrobu. Tento rodinný podnik, založený v první polovině 20. století, se nachází v historickém centru Prahy a představuje živoucí památku původního textilního řemesla. Výroba punčochového zboží zde probíhá na původních strojích, z nichž některé jsou staré více než 80 let a stále produkují výrobky mimořádné kvality.

Punčochářství u Matěje se specializuje především na ruční výrobu punčoch, ponožek a dalšího punčochového zboží z přírodních materiálů. Používají se zde především kvalitní bavlněné a vlněné příze, které zajišťují výrobkům dlouhou životnost a příjemné nošení. Každý kus je pečlivě kontrolován a případné nedokonalosti jsou opravovány ručně, což zaručuje vysokou kvalitu finálního produktu.

Zajímavostí je, že v dílně se stále používají původní vzorníky a střihy, které byly předávány z generace na generaci. Tyto historické dokumenty obsahují unikátní vzory a technologické postupy, které jsou charakteristické právě pro pražskou punčochářskou tradici. Mistři řemesla zde dodnes praktikují tradiční techniky pletení a zaškolují nové generace, aby toto významné kulturní dědictví nezaniklo.

V průběhu let se výrobna musela přizpůsobit moderním požadavkům, ale základní principy výroby zůstaly zachovány. Vedle klasických vzorů nabízí dílna i moderní designy, které odpovídají současným módním trendům. Důraz je však vždy kladen na kvalitu zpracování a použití prvotřídních materiálů. Každý výrobek prochází důkladnou kontrolou kvality, při které se hodnotí pevnost švů, pravidelnost vzoru a celková zpracování.

Významnou součástí činnosti punčochářství u Matěje je také vzdělávací činnost. Dílna pravidelně pořádá workshopy a exkurze pro školy i veřejnost, během kterých představuje historii punčochářského řemesla v Praze a demonstruje tradiční výrobní postupy. Návštěvníci mají možnost vidět historické stroje v provozu a seznámit se s celým procesem výroby punčochového zboží od surové příze až po hotový výrobek.

V současné době se dílna soustředí také na zachování tradičních vzorů a technik pro budoucí generace. Veškeré postupy jsou pečlivě dokumentovány a archivovány. Punčochářství u Matěje se tak stalo nejen výrobnou kvalitního punčochového zboží, ale také živým muzeem textilního řemesla, které významně přispívá k zachování kulturního dědictví hlavního města Prahy. Díky své dlouholeté tradici a nekompromisnímu přístupu ke kvalitě si získalo věrnou klientelu nejen mezi Pražany, ale i mezi návštěvníky z celé České republiky a zahraničí.

Zakladatel Matěj Punčochář a jeho rodina

Matěj Punčochář se narodil v roce 1892 v malé vesnici nedaleko Českých Budějovic do rodiny drobných zemědělců. Již od útlého věku projevoval mimořádný zájem o gastronomii a především o tradiční českou kuchyni. V roce 1921 založil svůj první hostinec U Matěje, který se později stal legendárním podnikem známým po celém kraji. Matěj byl nejen vynikající kuchař, ale také prozíravý obchodník, který dokázal svůj podnik úspěšně provozovat i v těžkých časech hospodářské krize.

Jeho manželka Anna, rozená Dvořáková, pocházela z rodiny řezníků a do podniku přinesla cenné zkušenosti s přípravou masitých pokrmů. Společně vytvořili jedinečné recepty, které se v restauraci používají dodnes. Především jejich svíčková na smetaně a domácí knedlíky se staly vyhlášenými specialitami, pro které si hosté byli ochotni zajet i desítky kilometrů daleko.

Matěj a Anna měli tři děti - Josefa, Marii a Františka. Všechny děti od mládí pomáhaly v rodinném podniku a učily se tajemství české kuchyně. Josef později převzal vedení kuchyně a významně rozšířil nabídku tradičních českých jídel. Marie se starala o účetnictví a organizační záležitosti, zatímco František se specializoval na výrobu domácích uzenin podle rodinných receptur.

Punčochářovi byli známí svou pohostinností a vřelým přístupem k hostům. Matěj osobně dohlížel na kvalitu každého pokrmu a trval na používání pouze čerstvých, lokálních surovin. V době druhé světové války, navzdory přídělovému systému, dokázal udržet podnik v chodu díky dobrým vztahům s místními zemědělci a řezníky. Po válce se restaurace U Matěje stala významným společenským centrem, kde se scházeli místní obyvatelé i návštěvníci z širokého okolí.

Matěj Punčochář předal své zkušenosti nejen svým dětem, ale také mnoha učňům, kteří u něj pracovali. Jeho filozofie založená na poctivosti, kvalitě a úctě k tradicím se stala základním kamenem úspěchu podniku. Mnoho z jeho původních receptů se dochovalo v rodinném receptáři, který je dodnes považován za rodinný poklad.

I když Matěj Punčochář zemřel v roce 1968, jeho odkaz žije dál prostřednictvím jeho potomků, kteří pokračují v rodinné tradici. Restaurace U Matěje si i po desetiletích zachovává svou původní atmosféru a vysokou kvalitu pokrmů. Současná generace Punčochářů ctí původní receptury, ale zároveň citlivě modernizuje nabídku podle současných trendů v gastronomii, aniž by se vzdávala původních hodnot a principů, které Matěj Punčochář ustanovil.

Sortiment nabízeného punčochového zboží

V našem tradičním obchodě Punčochář u Matěje nabízíme rozsáhlý sortiment punčochového zboží nejvyšší kvality. Zákazníci u nás naleznou kompletní nabídku dámských punčochových kalhot různých druhů, od klasických hladkých přes vzorované až po speciální série. Zvláštní pozornost věnujeme výběru jemností, které se pohybují od velmi tenkých 8 DEN až po silnější zimní varianty 100 DEN. Všechny punčochové kalhoty jsou pečlivě vybírány s důrazem na komfort při nošení a dlouhou životnost.

V nabídce nechybí ani elegantní podkolenky a nadkolenky různých barevných provedení, které jsou oblíbené zejména v podzimním a zimním období. Pro náročnější zákaznice máme připravenu exkluzivní kolekci samodržících punčoch s krajkovým lemem, které jsou vyrobeny z prvotřídních materiálů zajišťujících maximální pohodlí při celodenním nošení.

Pánská sekce zahrnuje kvalitní ponožky různých délek a materiálových složení. Od klasických bavlněných přes vlněné až po moderní funkční materiály vhodné pro sport i běžné nošení. Speciální řadu tvoří zdravotní ponožky s neuškrcujícím lemem, které jsou vhodné pro diabetiky a zákazníky s citlivými chodidly.

Pro nejmenší zákazníky nabízíme roztomilé dětské punčocháče s veselými motivy, které jsou vyrobeny z měkkých a na dotyk příjemných materiálů. Všechny dětské produkty splňují přísné normy kvality a bezpečnosti. V nabídce nechybí ani praktické dětské ponožky v různých velikostech a barevných kombinacích.

Součástí sortimentu jsou také speciální produkty jako kompresní punčochy různých kompresních tříd, které pomáhají při žilních problémech a otocích nohou. Tyto zdravotní pomůcky jsou dostupné v několika barevných provedeních a jsou vyráběny ve spolupráci s předními evropskými výrobci.

V našem obchodě klademe důraz na sezónnost, proto pravidelně obměňujeme nabídku podle aktuálního období. V létě rozšiřujeme sortiment o ultra tenké punčochové kalhoty a krajkové ponožky, zatímco v zimě se zaměřujeme na teplejší varianty s vyšším podílem hřejivých materiálů. Každý týden doplňujeme nové vzory a barvy, aby si každý zákazník mohl vybrat přesně podle svých představ.

Nezapomínáme ani na módní trendy, proto pravidelně zařazujeme do nabídky nejnovější kolekce předních světových značek punčochového zboží. Současně si zakládáme na zachování tradičního sortimentu, který naši zákazníci znají a oceňují již mnoho let. Všechny produkty jsou pečlivě skladovány v optimálních podmínkách, aby si zachovaly své vlastnosti a kvalitu.

Umístění obchodu na Starém Městě pražském

Obchod Punčochář u Matěje se nacházel v samém srdci Starého Města pražského, konkrétně v Týnské ulici číslo 7. Tato lokalita byla strategicky velmi významná, neboť se nacházela v těsné blízkosti Týnského chrámu a Staroměstského náměstí. Historická budova, ve které byl obchod umístěn, pocházela z období pozdní gotiky a prošla barokní přestavbou v 17. století. Charakteristický portál domu zdobily kamenné prvky s rostlinnými motivy, které dodávaly vstupu do obchodu jedinečnou atmosféru.

Týnská ulice byla již od středověku známá jako důležitá obchodní tepna, kde se nacházely různé řemeslnické dílny a obchody. Punčochář u Matěje těžil z této výhodné polohy, jelikož tudy procházely davy místních obyvatel i návštěvníků mířících na Staroměstské náměstí nebo do Týnského chrámu. V bezprostředním okolí se nacházely další významné historické domy, včetně domu U Zlatého jednorožce a domu U Černého slunce.

Prostory obchodu zabíraly přízemí gotického domu, přičemž výloha byla rozdělena na dvě části charakteristickými lomenými oblouky. Vnitřní uspořádání obchodu respektovalo původní gotickou dispozici s křížovou klenbou, která vytvářela jedinečnou atmosféru při nakupování. Součástí obchodu byl také malý dvorek, který sloužil jako skladovací prostor pro zboží a také jako místo, kde se připravovaly zásilky pro stálé zákazníky.

Umístění obchodu v této lokalitě mělo i další významnou výhodu - blízkost kupeckých domů a cechovních budov, kde se scházeli významní obchodníci a řemeslníci. Díky tomu měl Punčochář u Matěje přístup k nejnovějším trendům v textilním odvětví a mohl rychle reagovat na měnící se poptávku zákazníků. V okolí se také nacházely další textilní obchody a krejčovské dílny, což vytvářelo přirozenou obchodní synergii.

Zajímavostí je, že sklepní prostory pod obchodem byly propojeny s rozsáhlým systémem středověkých sklepů, které se táhly pod celým Starým Městem. Tyto sklepy byly využívány nejen ke skladování zboží, ale v minulosti sloužily také jako úkryt během nepokojných časů. Původní gotické klenby a cihlové zdivo se v těchto prostorách dochovaly dodnes, což dodává celému místu neopakovatelný historický charakter.

Poloha obchodu v Týnské ulici také zajišťovala snadnou dostupnost pro zákazníky ze všech částí Prahy. V době největšího rozkvětu obchodu, na přelomu 19. a 20. století, sem pravidelně zajížděly drožky s movitými zákazníky z Vinohrad, Karlína i vzdálenějších částí města. Díky centrální poloze se obchod stal významným orientačním bodem Starého Města a místem, kde se setkávala praha měšťanská s prahou obchodnickou.

Kvalita materiálů a ruční zpracování výrobků

V samém srdci tradiční výroby punčochářského zboží stojí rodinná firma Punčochář u Matěje, která již po generace klade mimořádný důraz na prvotřídní kvalitu používaných materiálů a precizní ruční zpracování. Každý výrobek, který opustí jejich dílnu, je výsledkem pečlivého výběru surovin a důkladné kontroly v průběhu celého výrobního procesu. Materiály jsou pečlivě vybírány od prověřených dodavatelů, přičemž velký důraz je kladen zejména na přírodní vlákna nejvyšší jakosti.

Punčochářská dílna využívá především prvotřídní česanou bavlnu, která zajišťuje výjimečnou jemnost a prodyšnost výsledných výrobků. Pro zimní kolekce se používá merino vlna z nejkvalitnějších chovů, která poskytuje optimální tepelný komfort a zároveň je příjemná na dotek. Každá partie materiálu prochází důkladnou vstupní kontrolou, při níž se hodnotí nejen pevnost a pružnost vláken, ale i jejich barevná stálost a celková kvalita zpracování.

Ruční práce je nedílnou součástí výrobního procesu. Zkušené švadleny a pletařky věnují každému kusu individuální pozornost, což umožňuje dosáhnout dokonalého zpracování i těch nejmenších detailů. Speciální techniky šití a pletení, které se v dílně předávají z generace na generaci, zajišťují mimořádnou trvanlivost a odolnost výrobků. Každý šev je pečlivě zpracován tak, aby vydržel dlouhodobé nošení a časté praní.

V dílně se klade velký důraz na tradiční postupy kombinované s moderními technologiemi. Zatímco základní pletení probíhá na specializovaných strojích, dokončovací práce jsou prováděny výhradně ručně. Tento přístup umožňuje zachovat vysokou kvalitu při zachování rozumné cenové hladiny výrobků. Každý kus prochází několikastupňovou kontrolou kvality, při níž se hodnotí pevnost švů, pravidelnost pleteniny a celkové zpracování.

Zvláštní pozornost je věnována také ekologickému aspektu výroby. Firma používá výhradně certifikované materiály šetrné k životnímu prostředí a dbá na minimalizaci odpadu při výrobě. Veškeré zbytky materiálů jsou recyklovány nebo využity při výrobě doplňkového sortimentu. Barvení materiálů probíhá pomocí ekologicky šetrných barviv, která splňují nejpřísnější evropské normy.

Výsledkem tohoto důsledného přístupu ke kvalitě jsou výrobky, které si zachovávají svůj tvar a vlastnosti i po letech používání. Spokojení zákazníci se do obchodu pravidelně vracejí, což je nejlepším důkazem toho, že důraz na kvalitu materiálů a ruční zpracování má smysl. Každý výrobek z dílny Punčocháře u Matěje je tak nejen praktickým kouskem oblečení, ale i důkazem řemeslné zručnosti a oddanosti kvalitě, která přetrvává již několik generací.

Významní zákazníci a společenské postavení firmy

Mezi zákazníky hostince U Matěje, známého také jako Punčochář u Matěje nebo lidově puncochar u mateje, patřila v průběhu let řada významných osobností pražského kulturního a společenského života. Již od poloviny 19. století se zde scházeli přední čeští umělci, spisovatelé a intelektuálové, kteří si oblíbili nejen vyhlášenou kuchyni, ale především jedinečnou atmosféru podniku.

K pravidelným návštěvníkům patřil například spisovatel Jan Neruda, který zde nacházel inspiraci pro své fejetony a často zmiňoval hostinec ve svých dílech. Společně s dalšími literáty jako byli Vítězslav Hálek či Karolína Světlá zde vedli dlouhé debaty o české kultuře a národním obrození. Hostinec se stal důležitým místem pro formování české národní identity a kulturního života v Praze.

V pozdějších letech sem pravidelně zavítali také významní představitelé pražského průmyslu a obchodu. Mezi nimi vynikal zejména František Křižík, který zde často jednal se svými obchodními partnery. Díky strategické poloze v blízkosti Hradčan se hostinec těšil oblibě i mezi členy šlechtických rodů, kteří zde pořádali soukromé večeře a společenská setkání.

Společenské postavení hostince významně posílilo na přelomu 19. a 20. století, kdy se stal oblíbeným místem setkávání pražské umělecké bohémy. Malíři, hudebníci a divadelníci zde nacházeli útočiště a inspirativní prostředí pro svou tvorbu. Pravidelně sem docházeli členové Národního divadla po představeních, což přitahovalo další kulturně založené hosty.

Význam podniku podtrhovala také skutečnost, že se zde konaly důležité schůzky politických představitelů a společenských elit. Hostinec byl považován za neutrální půdu, kde se mohly odehrávat diskrétní jednání mimo oficiální prostory. Tato role přispěla k tomu, že si podnik zachoval svou exkluzivitu a prestiž i v době společenských změn.

Mezi stálé hosty patřili také univerzitní profesoři a studenti z nedaleké Karlovy univerzity, kteří zde vedli akademické debaty a připravovali se na zkoušky. Hostinec tak plnil i vzdělávací funkci a stal se místem předávání znalostí a zkušeností mezi různými generacemi intelektuálů.

Společenský význam hostince se projevoval i v tom, že zde byly uzavírány důležité obchodní kontrakty a dohody. Řada významných pražských podniků a institucí má své kořeny právě v jednáních, která se odehrála u stolů tohoto věhlasného podniku. Hostinec tak významně přispěl k rozvoji pražského obchodního a průmyslového života.

V průběhu let si podnik zachoval svou exkluzivitu díky vysoké úrovni služeb a diskrétnímu přístupu k hostům. Personál byl vždy pečlivě vybírán a školen tak, aby dokázal vyhovět i těm nejnáročnějším požadavkům významné klientely. Tato tradice kvalitních služeb a profesionálního přístupu se stala jedním z hlavních pilířů dlouhodobého úspěchu podniku.

Zánik původního obchodu během 20. století

Původní obchod punčochářství U Matěje, který se nacházel na rohu Karlovy a Husovy ulice v Praze, byl po dlouhá desetiletí významným místem pro nákup punčochového zboží. Rodina Matějů vedla tento podnik již od roku 1836, kdy jej založil Josef Matěj, a obchod se těšil velké oblibě mezi místními obyvateli i návštěvníky Prahy. Během první poloviny 20. století však začal obchod čelit rostoucím výzvám.

Ve třicátých letech 20. století se situace začala komplikovat v důsledku hospodářské krize, která zasáhla celou Evropu. Přestože se obchod U Matěje dokázal udržet i v těchto těžkých časech, válečná léta představovala další významnou ránu. Během německé okupace došlo k omezení dodávek materiálu a mnoho tradičních dodavatelů muselo ukončit činnost. Rodina Matějů se snažila udržet obchod v chodu i za těchto složitých podmínek, ale sortiment se výrazně zúžil.

Po roce 1948 přišel definitivní zlom. Komunistický režim v rámci znárodňování soukromého majetku převzal kontrolu nad obchodem, který byl následně začleněn do státního podniku Textil Praha. Původní majitelé byli nuceni předat rodinný podnik státu a dlouholetá tradice samostatného punčochářství tak byla násilně přerušena. Obchod sice nadále fungoval pod státní správou, ale ztratil svůj osobitý charakter a vysokou úroveň služeb, kterou se do té doby vyznačoval.

V průběhu padesátých a šedesátých let se původní sortiment postupně měnil a kvalita nabízeného zboží výrazně poklesla. Státní podnik nedokázal udržet původní standardy a osobní přístup k zákazníkům, který byl pro rodinu Matějů tak charakteristický. Původní vybavení obchodu, včetně historických dřevěných pultů a originálních vitrín z 19. století, bylo postupně nahrazeno unifikovaným socialistickým mobiliářem.

Definitivní konec původního obchodu přišel v sedmdesátých letech, kdy bylo rozhodnuto o kompletní přestavbě interiéru. Poslední zbytky původního charakteru obchodu byly odstraněny a prostor byl adaptován podle tehdejších představ o moderním socialistickém obchodě. Tím zanikla nejen fyzická podoba historického punčochářství, ale i poslední připomínky více než stoleté tradice rodiny Matějů.

V současnosti již jen staré fotografie a vzpomínky pamětníků připomínají někdejší věhlas punčochářství U Matěje. Prostor, kde se kdysi nacházel tento významný obchod, prošel od té doby mnoha změnami a vystřídalo se v něm několik různých provozoven. Původní řemeslná a obchodní tradice, která byla po generace spojena s rodinou Matějů a jejich punčochářstvím, tak nenávratně zmizela v proudu času a společenských změn 20. století.

Odkaz řemeslné tradice do současnosti

Řemeslná tradice výroby punčoch a ponožek v oblasti, kde se nachází Punčochář u Matěje, sahá hluboko do historie našeho regionu. Tato tradice se předávala z generace na generaci a dodnes zůstává živým svědectvím zručnosti našich předků. V současné době představuje Punčochář u Matěje jeden z mála autentických příkladů, jak lze historické řemeslo úspěšně adaptovat na moderní požadavky trhu, aniž by se ztratila jeho podstata a originalita.

Zatímco většina původních punčochářských dílen v průběhu 20. století zanikla nebo se transformovala na velkovýrobu, Punčochář u Matěje si zachoval tradiční postupy a řemeslnou výrobu. Současní majitelé vědomě navazují na odkaz původních punčochářů a kombinují historické znalosti s moderními technologiemi. Využívají například původní vzory a techniky pletení, které jsou však realizovány na modernějších strojích, což umožňuje zachovat kvalitu při současném zvýšení produktivity.

Významným aspektem současného působení Punčocháře u Matěje je také vzdělávací role. Dílna pravidelně pořádá workshopy a ukázky tradičního řemesla pro školy i veřejnost. Návštěvníci tak mají jedinečnou možnost seznámit se s historickými postupy výroby punčochového zboží a pochopit význam tohoto řemesla pro naši kulturní identitu. Důraz je kladen především na předávání znalostí mladší generaci, která tak může navázat na stoletou tradici a posunout ji do budoucnosti.

V současné době se Punčochář u Matěje zaměřuje také na inovativní přístupy v oblasti udržitelnosti. Využívají se ekologické materiály a postupy šetrné k životnímu prostředí, což odpovídá současným trendům a požadavkům zákazníků. Tradiční řemeslo se tak přirozeně propojuje s moderními hodnotami a vytváří unikátní spojení minulosti s přítomností.

Důležitým prvkem je také zachování původních vzorů a designů, které jsou charakteristické pro náš region. Tyto tradiční motivy jsou citlivě přizpůsobovány současným módním trendům, čímž vzniká originální kolekce, která oslovuje jak milovníky tradičního řemesla, tak moderní zákazníky hledající jedinečnost a kvalitu. Každý výrobek tak v sobě nese příběh staletého řemesla a současně odpovídá nárokům dnešní doby.

Odkaz řemeslné tradice se projevuje také v přístupu k zákazníkům. Stejně jako v minulosti je kladen důraz na osobní přístup, možnost individualizace výrobků a především na nejvyšší kvalitu zpracování. Toto spojení tradičního řemeslného umu s moderním přístupem k podnikání vytváří unikátní koncept, který dokazuje, že historické řemeslo má své místo i v současném světě a může být konkurenceschopné i v době masové produkce.